Walking Dinner

Deze formule laat u gasten gedurende 3 u genieten van ons assortiment:

6 gerechten worden door u gekozen.

Wij zorgen de bediening, bestek, borden, en de afwas.

Prijs op aan vraag, afhankelijk van de gerechten.

Koud buffet VIS en VLEES
  1. Carpaccio van zalm”Gravad lax”
  2. Carpaccio van rundvlees met rucola& garnituur.
  3. Tomaat garnaal
  4. Spiesje van tomaat &  mozzarella
  5. Parmaham met meloen.
  6. Vitello tonnato
  7. Wild paté met uien konfijt, rucola.
  8. Tartaar van verse zalm met garnituur.
  9. Krokante salade met gamba’s& Italiaanse ham

Koud buffet VIS en VLEES
1 Soepje van pompoen en pastinaak.
2 Soepje van Brussels lof met grijze garnalen.
3 Soepje van aardpeer.
4 Soepje van peterselie wortel.

Warm buffet
  1. Vis pannetje met riesling saus, garnalen en puree.
  2. Rode Poon met fijne groentjes en kruiden puree.
  3. Kabeljauwhaasje op een bedje van spinazie en witte wijn saus en puree.
  4. Stoofpotje van scampi’s met duivel saus
  5. Calamaris a la Romana met tartaar saus.
  6. Varkenswagentjes met groenten mengeling en kroketten.
  7. Stoofpotje van everzwijn met groenten mengeling en gratin.
  8. Pittige gekruide lamsspies met tzatziki.
  9. Huis bereide kaas kroketten met verse  tartaar.
  10. Frietjes in punt zak met mayonaise.
  11. Cannelloni met spinazie en ricotta gegratineerde met parmezaan.
  12. Couscous met zuiderse groentjes.
  13. Pasta Vongole
  14. Kip curry met groentjes en rijst.

Garnituur: kroketten, puree of gratin

Dessert
  1. Huis bereide ijssoufflé met Grand Manier.
  2. Crème brûlée
  3. Fruitsla
  4. Chocolade mousse
  5. Pannacotta met mango
  6. Rijst pap
  7. Huis bereide rijst taart
  8. Tiramisu met speculoos en advocaat 
  9. Appelstruble met ijs en slagroom

Alle gerechten worden warm geleverd au bain-marie en blijven zeker nog 2 uur warm. Hiervoor wordt een kleine waarborg gevraagd, die wordt teruggegeven na het terugbrengen van het materiaal.

Tegen een kleine meerprijs kan ook de bediening ervan worden verzorgd.

Betaling: contant of via overschrijving BE 2973 7036 0085 6 4.
Waarborg: porseleinen glaswerk (€10/ P.P)